Krem brokułowy
Lekki i szybki do przygotowania krem, nadaje się na przystawkę, idealnie komponuje się z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Przepis na 4 porcje:
- pęczek brokuł
- marchewka
- mozzarella w zalewie
- sól/pieprz
- szczypta słodkiej papryki
- groszek ptysiowy lub grzanki (z chleba bezglutenowego)
Warzywa umyć, obrać oraz pokroić. Ugotować w minimalnej ilości wody (tak aby przykryło warzywa), w wodzie rozpuścić łyżeczkę soli. Gdy warzywa będą miękkie, nie odcedzać ich. Dodać mozzarelle, a następnie zmiksować za pomocą blendera na gładką masę. Gotowy krem przyprawić solą oraz pieprzem. Podawać na ciepło z grzankami (można je zastąpić groszkiem ptysiowym).
Zostaw komentarz