Słodkie ziemniaczki

Nasze bezglutenowe wypieki nie zawsze wychodzą perfekcyjnie, czasami zdarzy się i zakalec. Słodkie ziemniaczki temu zaradzą.

Przepis na 35 sztuk:

• 400 g – ciasta (zakalec, wyschnięta babka lub biszkopt)
• 2 łyżki marmolady lub powideł
• 2 łyżki masła orzechowego (u mnie z kawałkami orzechów)
• ½ kostki masła (min. 82%) lub roślinnego odpowiednika np. olej kokosowy
• 3 łyżki kakao
• rodzynki (inne bakalie : orzechy ziemne, kokos)

*zwróćmy uwagę czy wszystkie produkty są bezglutenowe

Ciasto pokruszyć lub zblendować. Masło rozpuścić, a następnie przestudzić. Masło połączyć z okruszkami ciasta, gdy powstanie jednolita masa dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy.

Gotową masę wkładamy do lodówki na ½ godziny, następnie rozwałkowujemy na grubość ok 1 cm i wycinać foremkami ziemniaczki. Dobrym pomysłem jest również oblanie ziemniaczków czekoladą. Przechowywać w lodówce.

Smacznego!